當(dāng)凍品行業(yè)面臨產(chǎn)能過(guò)剩與消費(fèi)降級(jí)雙重挑戰(zhàn)時(shí)，山東惠發(fā)食品股份有限公司用“內(nèi)外兼修”的雙軌戰(zhàn)略，夯實(shí)全國(guó)布局、開啟出海新篇，在行業(yè)變局中開辟出一條穩(wěn)健而清晰的發(fā)展路徑。

冷食傳媒 | 姚簡(jiǎn)明

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2025：夯實(shí)全國(guó)布局、開啟出海新篇

“2025年最深刻的感受是‘危中有機(jī)，機(jī)遇大于挑戰(zhàn)’?！被莅l(fā)食品執(zhí)行總經(jīng)理臧方運(yùn)回顧去年時(shí)表示，面對(duì)行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩與競(jìng)爭(zhēng)加劇的“危”，公司選擇以清晰的戰(zhàn)略路徑主動(dòng)破局，探尋新“機(jī)”。

惠發(fā)食品去年的戰(zhàn)略重點(diǎn)可歸結(jié)為兩點(diǎn)：一是對(duì)內(nèi)夯實(shí)基本盤。持續(xù)深耕流通、團(tuán)餐等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)渠道，并加強(qiáng)新品研發(fā)，筑牢品牌根基，以及廠商聯(lián)合共同發(fā)展直播、電商等新業(yè)務(wù)，做好經(jīng)銷商服務(wù)，確保在存量市場(chǎng)中保持穩(wěn)健競(jìng)爭(zhēng)力；二是對(duì)外開拓新增量。去年，惠發(fā)食品積極聯(lián)動(dòng)政府、協(xié)會(huì)及海內(nèi)外領(lǐng)軍企業(yè)，將目光投向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái)——拓展海外市場(chǎng)，打開新的成長(zhǎng)空間。

近年來(lái)，惠發(fā)食品在出海戰(zhàn)略方面領(lǐng)先布局，2025的一個(gè)標(biāo)志性事件是“中國(guó)—東盟特色產(chǎn)業(yè)鏈出海平臺(tái)”在濰坊成立。這不僅是搭建了一個(gè)對(duì)接平臺(tái)，更是通過(guò)打造一套國(guó)際認(rèn)可的“可量化、可認(rèn)證”產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)“中國(guó)制造”與“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”深度融合，為企業(yè)系統(tǒng)性開拓“一帶一路”市場(chǎng)邁出了關(guān)鍵一步，帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的發(fā)展新機(jī)遇。

△圖源：中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)

2025年，惠發(fā)食品通過(guò)參展沙特、印尼等重要國(guó)際展會(huì)，顯著提升了品牌在海外市場(chǎng)的曝光與認(rèn)知?！霸诖嘶A(chǔ)上，我們與馬來(lái)亞大學(xué)等學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)及馬來(lái)西亞等地政府建立了合作關(guān)系，同時(shí)依托‘特色產(chǎn)業(yè)鏈出海平臺(tái)’，系統(tǒng)性地拓展東盟、非洲等海外市場(chǎng)，深化海外布局。”

△惠發(fā)食品與馬來(lái)西亞柔佛州政府建立合作關(guān)系 圖源：惠發(fā)食品

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產(chǎn)業(yè)洞察：從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)到價(jià)值升維

2025年，市場(chǎng)與行業(yè)經(jīng)歷深刻變革：行業(yè)格局重塑，競(jìng)爭(zhēng)維度升級(jí)。一方面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，另一方面，食品安全標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)性提升，推動(dòng)行業(yè)向更規(guī)范、更透明方向演進(jìn)；同時(shí)，消費(fèi)者畫像與需求內(nèi)涵深化，呈現(xiàn)“消費(fèi)分級(jí)”下的雙向演進(jìn)。

“一端是追求高性價(jià)比的‘平替’選擇，另一端是為健康、創(chuàng)新和品質(zhì)支付溢價(jià)的‘升級(jí)’需求，這共同驅(qū)動(dòng)細(xì)分市場(chǎng)加速裂變與加劇競(jìng)爭(zhēng)?！标胺竭\(yùn)分析，這一分化加速了市場(chǎng)裂變，也讓競(jìng)爭(zhēng)維度從單純的價(jià)格層面，升級(jí)為價(jià)值與信任的較量。

目前，凍品行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩、內(nèi)卷加劇，企業(yè)如何構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力？惠發(fā)食品的答案是：拒絕內(nèi)卷，擁抱價(jià)值創(chuàng)新。

△圖源：惠發(fā)食品公眾號(hào)

1. 產(chǎn)品創(chuàng)新精準(zhǔn)化：擺脫同質(zhì)化價(jià)格戰(zhàn)，針對(duì)特定消費(fèi)場(chǎng)景、人群及健康需求進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)與創(chuàng)新。

2. 供應(yīng)鏈價(jià)值化：將供應(yīng)鏈從“成本中心”轉(zhuǎn)化為效率與品質(zhì)的保障中心，提升響應(yīng)速度、降低損耗、保障穩(wěn)定交付。

3. 品牌資產(chǎn)信任化：在品牌建設(shè)方面，將“透明”與“安全”鑄就成為品牌的核心資產(chǎn)，與消費(fèi)者建立深層信任。

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2026展望：創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，生態(tài)共贏    

展望2026年，臧方運(yùn)預(yù)判，凍品行業(yè)將是一個(gè)更理性、更分化，也更感性的市場(chǎng)，惠發(fā)食品需要深入理解消費(fèi)者在健康、情感、效率上的復(fù)合需求，通過(guò)精準(zhǔn)的創(chuàng)新和價(jià)值溝通，才能在結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)中勝出。

“我們將繼續(xù)高效整合國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與國(guó)際尖端資源，構(gòu)建符合市場(chǎng)需求的全新品牌體系，并同步推進(jìn)關(guān)鍵市場(chǎng)的國(guó)際認(rèn)證?！?/span>

在此基礎(chǔ)上，惠發(fā)食品也將持續(xù)為合作經(jīng)銷商提供從標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、場(chǎng)景化解決方案到數(shù)字化運(yùn)營(yíng)支持的全鏈路賦能，助力伙伴實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，共創(chuàng)共贏。

從2025年的“內(nèi)外兼修”，到2026年的“創(chuàng)新共贏”，惠發(fā)食品展現(xiàn)了一家成熟企業(yè)在行業(yè)周期中的戰(zhàn)略高度。

在臧方運(yùn)看來(lái)，企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不僅需要敏銳的市場(chǎng)洞察，更需要構(gòu)建與產(chǎn)業(yè)鏈共同成長(zhǎng)的價(jià)值生態(tài)?！盎菝裾\(chéng)信，發(fā)展創(chuàng)新，惠發(fā)一直在路上。”